日々の雑感


by さむちゃん
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里芋の煮っころがし

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懇意にしている農家の方から里芋をいただいた。一茶の句に、「大根引き大根で道を教えけり」大根(だいこ)。というのがあるが、まさにそんな感じで、家に隣接した1反ほどの畑に行って掘り起こしてもたせてくれた。種イモじゃないかと思うくらい芽がでて元気な里芋である。さっそく里芋の煮っころがしに挑戦。鰹節と牛肉のだし汁の中で煮て柔らかくしたら手製の味噌で味付けしてできあがり。焼酎の肴に最高。

酒と辞書二つの味方あれば足りる 三窓
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by attainmentofall8 | 2012-01-23 23:17 |