日々の雑感


by さむちゃん
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たこの梅酢味噌和え

たこの梅酢味噌和えを作ってみた。レシピで面白いと思ったのは、にがごりを軽く湯通ししてから電子レンジで加熱するというものである。味噌、酢、みりん、鰹節、青じそのきざみ、梅干を混ぜ合わせたなかにたこを入れ味付けしてにがごりの上にかければでき上がり。
今日の夕食は、たこの梅酢味噌和えをメインに、オクラの酢味噌和えとトマトそれと頂いたさつま揚げ。久しぶりに豪華な夕食ができた。
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by attainmentofall8 | 2012-08-04 18:48 |