日々の雑感


by さむちゃん
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よもぎ餅

今日は餅つき。ヨモギをいれた彼岸の草餅である。もち米を洗米して水を切りせいろで20分ほど蒸して、塩ゆでしたヨモギを加えてさらに蒸す。それから餅つき機に入れて10分ほどで搗きあがり。小さい丸餅にするために手でちぎるのは熱くて大変である。軍手の上にビニール袋をまいてなんとか熱さをしのげる。ほやほやの出来あがりの餅は、ヨモギの香りのするおいしい餅になった。
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by attainmentofall8 | 2012-03-21 15:57 |